Papas Enchiladas (pommes de terre roses)
Papas Enchiladas (pommes de terre roses) est un dîner facile. Composé de 4 pommes de terre bouillies, 4 tranches de bacon, 1 c. poudre de chili, 1/3 c. vinaigre doux et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire bouillir les pommes de terre de taille moyenne jusqu'à ce qu'elles soient tendres; peler et couper en dés.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer de la poêle.
Ajouter le vinaigre, le sel et la poudre de chili à la graisse de bacon ; ajouter les pommes de terre coupées en dés et bien chauffer.
Retourner sur une assiette chauffée, garnir de bacon croustillant.
Servir chaud.
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