Pfirsich-Brotpudding mit Karamellsauce

Heizen Sie einen Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten.

Die Pfirsiche hacken und in einer Rührschüssel leicht zerdrücken.

Die gesüßte Kondensmilch und die Eier verrühren. Geben Sie sie zu den Pfirsichen und vermischen Sie alles gut.

Heißes Wasser, geschmolzene Butter, Zimt und Vanille einrühren.

Rühren Sie das Baguette unter die Vanillepudding-Mischung, bis das Brot vollständig durchfeuchtet ist.

Den Pudding in die vorbereitete Auflaufform geben.

Backen, bis ein Messer, das in die Mitte des Puddings gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde und 10 Minuten.

Während der Pudding backt, braunen Zucker, 1/2 Tasse Butter, Maissirup und Rum in einem Topf vermischen.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist.

Etwas abkühlen lassen.

Den Pudding aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa zehn Minuten abkühlen lassen.

Warm mit der Karamellsauce servieren.

Den restlichen Pudding abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.