Персиковый хлебный пудинг с карамельным соусом

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Нарежьте персики и слегка разомните их в миске.

Смешайте сгущенное молоко с сахаром и яйца; добавьте их к персикам и хорошо перемешайте.

Добавьте горячую воду, растопленное сливочное масло, корицу и ваниль.

Перемешайте французский хлеб с заварным кремом, пока хлеб не станет полностью увлажненным.

Переложите пудинг в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте до тех пор, пока нож, вставленный в центр пудинга, не будет выходить чистым, примерно 1 час 10 минут.

Пока пудинг запекается, смешайте в кастрюле коричневый сахар, 1/2 стакана сливочного масла, кукурузный сироп и ром.

Доведите до кипения на среднем огне и варите 3–4 минуты или пока немного не загустеет.

Дайте немного остыть.

Достаньте пудинг из духовки и дайте ему остыть примерно десять минут перед подачей на стол.

Подавайте теплыми с карамельным соусом.

Охладите, накройте оставшийся пудинг и храните его в холодильнике.