Maní quebradizo
Peanut Brittle es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Hecho con c. azúcar granulada, c. jarabe de maíz ligero, c. cacahuetes españoles crudos, . mantequilla y . refresco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Caliente y revuelva el azúcar, el almíbar y 1 taza de agua en una cacerola pesada de 3 cuartos hasta que el azúcar se disuelva.
Cocine a fuego medio hasta que esté suave (234°).
Agrega nueces y 1/2 cucharadita de sal.
Cocine hasta que esté duro (305°), revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego.
Agregue rápidamente la mantequilla y el refresco.
Vierta de una vez en 2 moldes bien untados con mantequilla de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada, extendiendo con una espátula.
Si lo desea, déjelo enfriar un poco y tire con un tenedor para estirarlo.
Romper cuando esté frío.
Rinde 1 1/2 libras.
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