Pasta Penne con Espinacas y Tocino

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue la pasta penne y cocine hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos.

Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Coloque el tocino en la sartén y cocine hasta que esté dorado y crujiente.

Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto.

Agregue los tomates y cocine hasta que estén bien calientes.

Coloque las espinacas en un colador y escurra la pasta caliente encima para que se ablande.

Transfiera a un tazón grande para servir y mezcle con el aceite de oliva restante y la mezcla de tocino y tomate.