Crevettes au poivre

Dans une casserole à fond épais, ajoutez le bouillon de poulet, le beurre et le lait et portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez progressivement le gruau, petit à petit, en remuant jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Retirer du feu.

Ajouter l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 30 secondes.

Ajouter le poivron rouge, le poivron jaune, le poivron vert, l'oignon rouge et le piment Scotch Bonnet et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le gombo et cuire 1 minute.

Ajoutez les tomates en dés et leur jus, les épices jerk et le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Assaisonnez le ragoût avec du sel et du sucre.

Placer les crevettes sur le ragoût de gombo. Après deux minutes, retournez les crevettes et faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Saupoudrer le ragoût de persil haché.

Servir le ragoût de crevettes sur le gruau.

Apprécier!