काली मिर्च पॉट झींगा

एक भारी बर्तन में चिकन स्टॉक, मक्खन और दूध डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें। धीरे-धीरे एक बार में थोड़ा-थोड़ा जई का आटा डालें, मलाईदार होने तक हिलाते रहें। आंच से उतार लें.

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े पैन में तेल डालें।

एक बार जब तेल चमकने लगे, तो लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ।

लाल शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, लाल प्याज और स्कॉच बोनट काली मिर्च डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।

भिंडी डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

कटे हुए टमाटर और जूस, जर्क मसाला और चिकन स्टॉक डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

स्टू में नमक और चीनी डालें।

भिंडी स्टू के ऊपर झींगा रखें। दो मिनट के बाद, झींगा को पलटें और 1-2 मिनट तक पकने तक पकाएं। कटा हुआ अजमोद के साथ स्टू छिड़कें।

झींगा स्टू को अनाज के ऊपर परोसें।

आनंद लेना!