Galletas Pfeffernusse

Mezcle la melaza, la miel, la manteca vegetal y la margarina en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté cremoso.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Agrega los huevos.

Combine la harina, el azúcar blanca, el azúcar moreno, el cardamomo, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, el anís, la canela, el bicarbonato de sodio, la pimienta y la sal en un tazón grande.

Agregue la mezcla de melaza y revuelva hasta que esté bien combinado.

Refrigere al menos 2 horas.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Enrolle la masa formando bolitas del tamaño de una bellota.

Colóquelos en bandejas para hornear, con una separación de al menos 1 pulgada.

Hornee en horno precalentado de 10 a 15 minutos.

Pasar a una rejilla para que se enfríe.

Espolvoree las galletas enfriadas con azúcar glas.