pichi-pichi
pichi-pichi se convierte en pasteles filipinos de gelatina de yuca al vapor con yuca rallada, azúcar, agua de pandan y agua de lejía. El plato terminado tiene pasteles masticables translúcidos con coco y queso salado, lo que lo hace adecuado para pequeños trozos coloridos para merienda.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instrucciones
Mezcle la yuca rallada con azúcar, agua de pandan, agua de lejía y sal.
Cocine al vapor en moldes pequeños hasta que esté transparente y elástico.
Deje enfriar hasta que los pasteles se suelten limpiamente.
Enrollar en coco fresco y terminar con queso rallado.
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