Picknick-Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Name: Picknick-Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds kleine neue Kartoffeln, geviertelt; 2 tablespoons Balsamico-Essig; 1/4 cup extra natives Olivenöl; 1 tablespoon Dijon-Senf; 2 tablespoons gehacktes frisches Basilikum; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 3/4 cup zerbröckelter Blauschimmelkäse; 2 tablespoons gehackter frischer Schnittlauch

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Picknick-Kartoffelsalat ohne Mayonnaise ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 25 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 Pfund kleinen geviertelten neuen Kartoffeln, 2 Esslöffeln Balsamico-Essig, ¼ Tasse nativem Olivenöl extra, 1 Esslöffel Dijon-Senf und 2 Esslöffeln gehacktem frischem Basilikum und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 272

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.4g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 503mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 29.5g 11%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 2.6g

Eiweiß 6.9g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit leicht gesalzenem Wasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten köcheln, bis es weich ist. Abfluss.

Essig, Olivenöl, Senf, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen; Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben.

Zum Überziehen vorsichtig umrühren.

Etwa 30 Minuten stehen lassen, bis es abgekühlt ist.

Blauschimmelkäse und Schnittlauch unter den Kartoffelsalat heben, bis alles vermischt ist.