Pain Pita
Le pain pita est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. eau tiède, 2 pqt. levure sèche, 1/4 c. sucre, 6 c. farine et 3 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez l'eau, la levure et le sucre.
Remuer jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
Laisser reposer jusqu'à ce que la levure commence à « agir ».
Dans un grand bol la farine, l'huile et le sel.
Incorporer 2 tasses d'eau tiède à l'aide d'une cuillère en bois.
Une fois mélangé, incorporer le mélange de levure jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé.
Retourner sur une planche farinée. Pétrir environ 10 à 12 minutes jusqu'à consistance lisse et non collante.
Graisse grande
Mettre la pâte.
Tourner pour enduire.
Couvrir d'un linge humide.
Laisser lever jusqu'à doubler, 1 1/2 à 2 heures.
Vers le bas. Pétrir
2 à 3 minutes.
Rouler en boudin épais,
15 à 16 pouces de long.
Coupez-le en 15 à 16 morceaux égaux.
En balle.
Planche farinée en cercles de 3/16 de pouce d'épaisseur.
Soyez précis.
Laisser reposer à température ambiante pendant
Placer sur une grille au four à 500° environ 5 minutes.
(Le pain doit lever et dorer.) Retirer du four.
Laisser refroidir sur une grille.
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