ポーチド鶏胸肉
ポーチドチキンブレストは、適度に簡単な夕食です。皮なし、骨なしの鶏の胸肉 6 枚、薄切りの大きな玉ねぎ 1 個、大さじ 2 で作ります。レモン汁、パセリの小枝 2 本、月桂樹の葉 1 枚を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
鶏胸肉を大きなフライパンに一層に入れます。玉ねぎ、レモン汁、パセリ、月桂樹の葉、胡椒、塩をトッピングします。
鶏がらスープを覆うくらいの量を注ぎます。
沸騰させ、蓋をし、火を中弱火に下げ、10〜15分間、または鶏肉がちょうど柔らかくなり、中心がピンク色でなくなるまで調理します。
火から下ろし、鶏肉を液体の中で冷まします。
穴あきスプーンを使って鶏肉をスープから取り出し、皿に盛り付けます。
(濾して別の用途にストックしておきます。)
鶏肉にバジルレモンソースを塗り、バジルの葉とチェリートマトを添えてお召し上がりください。
8人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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