Muffin aux graines de pavot
Le muffin aux graines de pavot est un muffin tendre de style boulangerie avec du zeste de citron, du babeurre, des graines de pavot et un léger glaçage aux agrumes. La mie reste molle tandis que le dessus moucheté de graines donne à chaque bouchée un léger croquant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Baked Good)
Fouetter la farine, les graines de pavot, la levure chimique, le sucre et le zeste de citron dans un bol.
Mélangez le babeurre, les œufs et le beurre fondu dans un autre bol.
Pliez les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine.
Répartir dans un moule à muffins et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bombé et légèrement doré.
Laisser refroidir brièvement, puis arroser d'un glaçage au citron.
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