Jambalaya de porc
Le Jambalaya de porc est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 côtelettes de porc maigres, sel et poivre, 1/3 c. céleri haché, 1/3 c. oignons verts hachés avec dessus et 1/3 c. poivre vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre.
Dans une petite poêle allant au four légèrement graissée, faire dorer les côtelettes des deux côtés.
Retirer les côtelettes; annuler.
Versez tout le jus de cuisson sauf 2 cuillères à café.
Ajouter le céleri, les oignons verts et le poivron vert.
Faire sauter jusqu'à tendreté.
Incorporer le riz, le bouillon et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Remettre les côtelettes dans la poêle. Couverture; cuire au four à 375° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres.
Remuer le riz avec une fourchette.
Donne 2 portions.
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