Lombinho de Porco com Abacaxi Grelhado

Combine 1/4 xícara de molho de soja com mostarda.

Cubra a carne de porco com a marinada.

Refrigere por 15 minutos ou durante a noite.

Retire a carne de porco da marinada.

Polvilhe com sementes de gergelim.

Na grelha coberta, arrume brasas em fogo médio ao redor da pingadeira.

Coloque a carne de porco na grelha sobre a frigideira. Cobrir; grelhe e cozinhe por 45 a 50 minutos, ou a temperatura interna registra 150° no termômetro de carne.

Torça a coroa do abacaxi. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento.

Corte a fruta da casca com uma faca.

Fatie as frutas transversalmente.

Combine a marmelada com as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja.

Nos últimos 10 minutos de cozimento, arrume as rodelas de abacaxi na grelha sobre as brasas.

Regue generosamente o abacaxi e a carne de porco com a mistura de marmelada, virando uma vez; fatia de carne de porco. Sirva com abacaxi.