Petits pains aux pommes de terre I

Ayez la température de tous les ingrédients. et les pommes de terre en quartiers, puis cuire dans l'eau salée.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, saupoudrez de levure dans 1/4 d'eau.

Pommes de terre et réserver 1/4 tasse d'eau de pomme de terre.

Pommes de terre. et le sucre aux pommes de terre, en battant jusqu'à ce que le saindoux soit fondu et que le mélange de pommes de terre soit lisse.

Ajouter les œufs battus, l'eau de pomme de terre et le sel et bien mélanger.

Incorporez la levure, puis la moitié de la farine. Pétrir la farine.

Placer dans un bol graissé.

Couvrir et laisser doubler.

Retournez ensuite la pâte et pétrissez 2 minutes. Formez des boules de 2 pouces de diamètre et placez-les dans 3 moules graissés de 8 pouces en les touchant à peine.

Augmenter. Préparez des miettes avec 1/4 tasse de sucre, 1/4 tasse de farine et du beurre.

Après 40 minutes de levée des gâteaux, badigeonnez le dessus d'eau sucrée (1 cuillère à café de sucre dans 3 cuillères à soupe d'eau).

Garnir de miettes.

Au four à 350°, enfourner 20 minutes.