Картофельные булочки I

Иметь температуру всех ингредиентов. и четвертинку картофеля, затем сварите в подсоленной воде.

Когда картофель станет мягким, всыпьте дрожжи в 1/4 воды.

Картофель и оставьте 1/4 стакана картофельной воды.

Картофель. и сахар к картофелю, взбивая, пока сало не расплавится и картофельная смесь не станет однородной.

Добавьте взбитые яйца, картофельную воду, соль и хорошо перемешайте.

Добавьте дрожжи, затем половину муки. Замесить муку.

Поместите в смазанную маслом миску.

Накройте крышкой и дайте увеличиться вдвое.

Затем переверните тесто и месите 2 минуты. Сформируйте шарики диаметром 2 дюйма и поместите в 3 смазанные маслом 8-дюймовые формы, едва соприкасаясь.

Рост. Сделайте крошку из 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана муки и сливочного масла.

После того, как коржи поднимутся в течение 40 минут, смажьте верх подслащенной водой (1 чайная ложка сахара на 3 столовые ложки воды).

Сверху посыпать крошками.

В духовке, разогретой до 350°, выпекайте 20 минут.