Crêpes De Pommes De Terre

Pressez le liquide des pommes de terre râpées et jetez-le. Mélangez les pommes de terre râpées avec la purée de pommes de terre, le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Façonner des crêpes de la taille désirée et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.

Les crêpes sont souvent servies avec des sauerbraten ou d'autres plats de viande substantiels ou comme plat de déjeuner avec de la compote de pommes.