Salade de pommes de terre digne du barbecue

Rincez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Remplissez la casserole d'eau froide en vous assurant que les pommes de terre sont couvertes et ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes. Portez la casserole à ébullition et baissez le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. (Vous pouvez enfoncer une fourchette au milieu d'une pomme de terre pour la tester.) Égoutter l'eau et laisser les pommes de terre refroidir à température ambiante.

Coupez les pommes de terre et les œufs en petits cubes et ajoutez-les dans un grand bol à mélanger

Râpez l'oignon et le céleri en morceaux de taille égale et ajoutez-les au bol à mélanger avec la relish. Mélangez délicatement le tout avec une cuillère en bois.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce piquante, la poudre d'ail, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajoutez le mélange de mayonnaise au mélange de pommes de terre et mélangez le tout.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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