Name: Estofado de carne puertorriqueña
Ingredients: 1 tbsp. aceite vegetal; 2 lb. parte superior de carne de res recortada, cortada en trozos de 1 pulgada; 1 pimiento verde, picado; 4 chiles dulces, picados; 1/2 c. salsa de tomate; 2 hojas de laurel; 2 cebollas, peladas; 4 cloves ajo; 6 hojas de cilantro frescas, lavadas; 2 tbsp. vinagre; 1/2 tsp. orégano seco entero, triturado; 1 tbsp. sal; 1/2 lb. patatas, peladas y en cubitos; 12 aceitunas rellenas de pimientos; 1 tbsp. alcaparras; 1/4 c. pasas sin semillas (opcional); 1/4 tsp. sal; 1 lb. zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 1 can guisantes

Estofado de carne puertorriqueña

👁️ 5 vistas

El estofado de carne puertorriqueña es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 2 libras de carne de res recortada y cortada en trozos de 1 pulgada, 1 pimiento verde picado, 4 chiles dulces picados y 1/2 c. salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.