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Gepuffter Karamellmais
Puffmais finden Sie im Kartoffelchips-Gang Ihres Lebensmittelladens. Dies ist ein großartiger Karamellmais ohne Schalen oder ungeplatzte Körner. Achtung: Sie müssen die doppelte Menge davon zubereiten, da es nicht lange haltbar ist, zumindest nicht bei mir zu Hause. Sehr süchtig machend. Ich liebe es!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C) vorheizen.
Maisquarks und Erdnüsse in einer großen Bratpfanne vermengen.
Butter, braunen Zucker und Maissirup in einem schweren 2-Liter-Topf zum Kochen bringen.
Kochen und 2 Minuten rühren.
Vom Herd nehmen; Backpulver einrühren, bis die Mischung schäumt.
Über die Mais-Erdnuss-Mischung gießen und mit Gummispateln gut vermischen.
Im vorgeheizten Ofen unter Rühren alle 10 bis 15 Minuten backen, bis ein abgekühltes Stück Mais knusprig ist, etwa 45 Minuten.
Zum Abkühlen auf Wachspapier verteilen.
Zerlegen und in einen luftdichten Behälter umfüllen.
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