Crêpe Soufflée aux Fraises

Mélanger les œufs, le lait, le jus d'orange, le sucre, la farine et le sel jusqu'à homogénéité (si vous utilisez un batteur, la pâte peut rester grumeleuse).

Préchauffer le four à 450°.

Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces jusqu'à ce qu'il grésille (ne le laissez pas brunir).

Sortez le plat de cuisson du four et versez-y immédiatement la pâte.

Cuire au milieu du four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.

Retirer du four, saupoudrer de sucre en poudre si désiré.

La crêpe tombe rapidement, alors servez-la immédiatement avec une sauce chaude aux fraises et de la crème sure.