Muffins De Calabaza Y Coco
Los muffins de calabaza y coco son una cena impresionante. Elaborado con 2 huevos batidos, 1 c. azúcar, 3/4 c. aceite vegetal, 1 1/2 c. harina para todo uso y 1 cucharadita. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón grande para batidora.
Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
Combine la harina y los siguientes ingredientes en un tazón mediano.
Agrega a la mezcla de azúcar alternativamente con la calabaza.
Mezclar después de cada adición.
Agrega las nueces.
Vierta en moldes para muffins engrasados.
Hornee a 350° durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 10 minutos.
Rinde de 15 a 18 muffins.
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