فطائر اليقطين

نخل الدقيق، السكر، البيكنج باودر، القرفة، جوزة الطيب والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. قطع الزبدة حتى يشبه الخليط دقيق الذرة.

يُمزج البيض مع اليقطين والحليب.

ضجة في الزبيب. يُضاف خليط البيض إلى المكونات الجافة، مع التحريك بدرجة كافية حتى تمتزج المكونات برفق. املأ قوالب المافن إلى 2/3 ممتلئة. رشي ربع ملعقة صغيرة من السكر فوق كل قطعة مافن. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون البني الجميل.

تصنع 16 فطيرة.