Muffins à la citrouille

Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol moyen. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs.

Mélangez l'œuf avec la citrouille et le lait.

Incorporer les raisins secs. Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour mélanger légèrement. Remplissez les moules à muffins aux 2/3. Saupoudrer 1/4 cuillère à café de sucre sur chaque muffin. Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés.

Donne 16 muffins.