Muffins à la citrouille
Les muffins à la citrouille sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 œuf, 1/2 c. lait, 1/2 c. purée de potiron cuit ou en conserve, 1/4 c. shortening fondu et 1 1/2 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préchauffer le four à 400°.
Beurrer le fond des moules à muffins. Battre légèrement l'œuf à la fourchette.
Incorporer le lait, la citrouille et le shortening.
Tamisez les ingrédients secs ensemble et incorporez-les jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.
La pâte doit être grumeleuse.
Incorporer les raisins secs.
Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3.
Saupoudrer 1/4 cuillère à café de sucre sur chaque muffin.
Cuire au four 18 à 20 minutes.
Servir chaud.
Donne 12 muffins.
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