Muffins de aveia e abóbora
Muffins de aveia e abóbora são um jantar impressionante. Feito com 1 1/2 xícara. farelo de aveia, 1 c. aveia em flocos, 1 1/4 xícara. leite desnatado, 3/4 xícara. farinha de trigo integral e 1/2 c. açúcar mascavo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pré-aqueça o forno a 400°.
Combine farelo, aveia e leite.
Reserve.
Misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e os temperos separadamente. Misture a abóbora com as claras, o azeite e as passas. Adicione ao farelo.
Adicione os ingredientes secos e mexa até ficar úmido.
Pulverize 12 formas de muffin com Pam.
Asse por 20 a 25 minutos até dourar claro.
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