Crêpes feuilletées à la citrouille

Dans un petit bol, battre les œufs à haute vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.

Incorporer le reste des ingrédients. Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur une plaque chauffante non graissée moyennement chaude. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit gonflé et que les bulles se brisent.

Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Donne environ 5 douzaines de crêpes de 2 pouces.