Rollo De Calabaza

Batir los huevos a alta velocidad con una batidora eléctrica durante 1 minuto; agrega el azúcar y el jugo de limón, batiendo bien.

Agregue refresco, sal y especias.

Incorpora la harina y la calabaza hasta que estén bien combinadas.

Extienda la masa sobre una bandeja para hornear galletas engrasada o un molde para panecillos de gelatina.

Espolvorea con nueces picadas.

Hornee a 375° durante 20 minutos.

Coloque el pastel sobre una toalla espolvoreada con azúcar en polvo y enróllelo en forma de rollo de gelatina.

Cuando el pastel esté frío, desenrollarlo y untarlo con el relleno.

Vuelva a enrollar el bizcocho relleno, envuélvalo en papel de aluminio y guárdelo en el frigorífico hasta el momento de servir.