Kürbiswaffeln mit warmem Apfelsirup

Buttermilch, Eigelb, Öl und braunen Zucker verrühren. Kürbispüree unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Nelken vermischen.

Mehlmischung unter die Kürbismischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Der Teig muss nicht glatt sein.

Eiweiß steif schlagen; unter den Teig heben.

Backen Sie Waffeln in einem erhitzten Bügeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers. Halten Sie die Waffeln auf einem Rost in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen warm, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Waffeln mit warmem Apfelsirup servieren.

Ergibt 6 runde 7-Zoll-Waffeln.