Qingtuan
Qingtuan são bolinhos de arroz glutinoso verdes brilhantes coloridos com artemísia, recheados com pasta doce de feijão vermelho e cozidos no vapor em folhas para uma sobremesa de primavera em borracha. O vaporizador forrado de folhas confere-lhes um aroma limpo e primaveril.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture a farinha de arroz glutinosa com o purê de artemísia, o açúcar e um pouco de óleo para formar uma massa lisa e verde.
Divida a massa e enrole cada pedaço na pasta de feijão vermelho.
Forme bolinhos redondos e coloque-os sobre folhas de bambu.
Cozinhe no vapor até que a massa fique brilhante e totalmente elástica.
Pincele levemente com óleo e polvilhe com gergelim antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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