青团
青团是用艾草着色的绿油油的糯米团子,里面包着甜甜的红豆沙,放在叶子上蒸,是一道有嚼劲的春季甜点。衬有叶子的蒸笼赋予它们干净、春天般的香气。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将糯米粉与艾草泥、糖和少许油混合,形成光滑的绿色面团。
将面团分成两份,将每一块包上红豆沙。
包成圆形的饺子,放在竹叶上。
蒸至面团变得有光泽且完全有弹性。
食用前轻轻刷上油,撒上芝麻。
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