Quesadillas com molho de tomate

Pegue 2 tortilhas e corte algumas fatias finas de queijo.

Cubra 1 tortilha com queijo e coloque a outra tortilha por cima (como se estivesse fazendo um sanduíche).

Faça quantos quiser e reserve.

Em uma panela pequena coloque os tomates para ferver em água.

Quando estiverem prontos, coloque-os no liquidificador por cerca de 30 segundos até o líquido engrossar.

Em outra panela, coloque o óleo vegetal em fogo médio-alto com as cebolas fatiadas.

Adicione os tomates.

Adicione um pouco de sal, pimenta e sal de alho a seu gosto.

Corte alguns jalapeños em pequenos círculos para adicionar. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos.