Schnelle Hefebrötchen

In einer großen Schüssel Backfett, Zucker und heißes Wasser vermischen.

Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist, und die Hefe untermischen, bis sie sich aufgelöst hat.

Ei, Salz und Mehl untermischen.

Lassen Sie den Teig gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

8 Muffinförmchen einfetten.

Den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und nochmals gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.