Rosinen-Teekekse

Name: Rosinen-Teekekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2/3 cup Rosinen; 1 cup heißes Wasser; 3 1/4 cups Allzweckmehl; 3 tablespoons weißer Zucker; 1 tablespoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 3/4 cup kalte Butter, in Stücke schneiden; 1 cup Milch; 1 Ei; 1 tablespoon Wasser

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Saftige, leicht süße Kekse eignen sich perfekt zum Frühstück oder für eine Tasse Tee am Nachmittag. Das kommt der Ladenbäckerei-Version so nahe wie möglich. Meinem Mann und meinen Kindern gefielen diese genauso gut, wie es im Laden Kekse gab. Wir stellen eine laktosefreie Version mit Vanille-Sojamilch und Margarine her, haben die Milchvariante aber auch für andere hergestellt. Das Rezept funktioniert in beiden Varianten perfekt.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Tee #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 416

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 19g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 474mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 55g 20%

Ballaststoffe 1.8g 6%

Zucker gesamt 13.5g

Eiweiß 7.5g 15%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Rosinen 10 Minuten in Wasser einweichen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermischen.

Schneiden Sie die Butter mit einem Messer oder einem Ausstecher ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Milch in die Mehlmischung einrühren, bis sie feucht ist.

Die abgetropften Rosinen hinzufügen.

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und tupfen oder rollen Sie den Teig zu einer 3/4 bis 1 Zoll dicken Runde aus.

Den Teig mit einem Keksausstecher ausschneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.

Das Ei mit 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Jeden Keks mit der Eimischung bestreichen.