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Gâteau au café aux framboises et aux amandes
Ce gâteau moelleux et léger est « aux baies » délicieux en dessert ou au petit-déjeuner. Votre maison sentira merveilleusement bon pendant la cuisson et le refroidissement. La recette double bien.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Vaporiser un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un enduit à cuisson.
Mélanger les framboises et la cassonade dans un bol.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Mélangez la crème sure, le beurre ou la margarine, 1 cuillère à café de vanille et l'œuf et ajoutez-les au mélange de farine.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit humide.
Verser les 2/3 de la pâte dans le moule préparé.
Répartir uniformément le mélange de framboises sur la pâte.
Verser le reste de la pâte sur le mélange de framboises.
Garnir d'amandes.
Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes sur une grille.
Mélanger le sucre glace, le lait et 1/4 cuillère à café de vanille.
Verser le glaçage sur le gâteau.
Servir tiède ou à température ambiante.
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