Tarte au cheesecake aux framboises

Tapisser le fond de tarte non piqué d'une double épaisseur de papier d'aluminium.

Cuire au four à 450° pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

Réduisez le feu à 350°.

Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage et le lait ; traiter jusqu'à consistance lisse. Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange de fromage cottage, la farine et la vanille.

Incorporer les œufs jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Verser dans le fond de tarte.

Saupoudrer de 1/2 tasse de framboises. Presser doucement les baies dans la garniture avec le dos d'une cuillère. Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.

Couvrir de papier d'aluminium s'il dore trop rapidement. Laisser refroidir 1 heure ; réfrigérer 1 heure.

Garnir de crème fouettée et des baies restantes.