Roter Kartoffelsalat

Name: Roter Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten; 1 cup fettarme saure Sahne; 1/2 cup leichte Mayonnaise; 2 teaspoons Dijon-Senf; 1 teaspoon weißer Essig; 4 hartgekochte Eier, gehackt; 1 Dillgurke, gehackt; 1/3 Selleriestange, gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 dash scharfe Soße; 1 tablespoon getrocknetes Dillkraut; 1/2 teaspoon Knoblauchpulver; 1 dash Zwiebelsalz; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Dieser hübsche rote Kartoffelsalat hat einen tollen Geschmack. Passt gut zu einem Sommergrill oder jederzeit! Versuchen Sie es für eine würzige Note mit fettfreiem Naturjoghurt anstelle eines Teils oder der gesamten sauren Sahne. Nach Belieben mit weiteren hartgekochten Eierscheiben garnieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 163

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 249mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 25.2g 9%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 4.8g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit so viel Wasser, dass sie bedeckt sind.

Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen, oder bis es sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.

Abgießen und zum Abkühlen in eine große Schüssel geben.

In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Essig, Eier, Gurke, Sellerie, Frühlingszwiebeln und scharfe Soße vermischen.

Mit Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelsalz, Salz und Pfeffer würzen.

Über die Kartoffeln gießen und vorsichtig umrühren.

Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.