ريدفيش كورت-بويون
وصفة قديمة حصلت عليها من جدتي لطبق نيو أورليانز الكلاسيكي! السمك الأحمر، في صلصة طماطم بسيطة ولذيذة وكريمية تقريبًا! بسيطة ورائعة !!! للحصول على صلصة أكثر سمكًا، صفي الطماطم المطهية أو قلل الكمية.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخلطي زيت الزيتون والدقيق معًا في قدر على نار متوسطة لتكوين الرو.
يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح داكنًا.
قد يستغرق هذا وقتًا أطول.
يُضاف البصل والثوم والكرفس إلى الرو ويُطهى حتى ينضج.
تُضاف الطماطم المطهية وتُتبل بالملح والفلفل والزعتر والريحان والأوريجانو وورق الغار.
تخلط حتى تمتزج جيدًا وتسخن.
ضعي شرائح السمك في قاع طبق خبز كبير بما يكفي لوضعها في طبقة واحدة.
نسكب الصلصة فوق السمك.
اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، أو حتى يتم ثقب السمك بسهولة بالشوكة.
أثناء الطهي، دهنها بالصلصة من حين لآخر.
إزالة ورق الغار، وتقديمه.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً