Barras de ensueño de ruibarbo

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle 2 tazas de harina, azúcar glas y mantequilla hasta formar una masa, o al menos la mantequilla quede en pequeñas migajas.

Presione en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Hornea por 10 minutos en el horno precalentado.

Mientras se hornea, mezcle el azúcar blanca, la sal, la harina y los huevos en un tazón grande.

Agregue el ruibarbo para cubrir.

Distribuya uniformemente sobre la base horneada cuando salga del horno.

Hornee por otros 35 minutos en el horno precalentado o hasta que el ruibarbo esté tierno.

Dejar enfriar y cortar en cuadritos para servir.