Barres de rêve à la rhubarbe

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un bol moyen, mélanger 2 tasses de farine, le sucre glace et le beurre jusqu'à ce qu'il forme une pâte, ou au moins le beurre soit en petites miettes.

Presser au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Cuire 10 minutes au four préchauffé.

Pendant la cuisson, fouettez ensemble le sucre blanc, le sel, la farine et les œufs dans un grand bol.

Incorporer la rhubarbe pour enrober.

Répartir uniformément sur la croûte cuite à la sortie du four.

Cuire au four encore 35 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.

Laisser refroidir et couper en carrés pour servir.