Rhabarber-Eis
Rhabarber-Eis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gewürfelter frischer Rhabarber, 3/4 c. Zucker, 2 EL. Zitronensaft, 1/4 TL. Salz und 2 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Topf Rhabarber, 3/4 Tasse Zucker und Wasser vermischen.
Zugedeckt 10 bis 15 Minuten garen oder bis es weich ist.
Etwas abkühlen lassen.
Zitronensaft, Salz und Farbstoff hinzufügen.
In einen 8-Tassen-Gefrierbehälter füllen.
Fest einfrieren.
In Stücke brechen.
In eine gekühlte Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät glatt schlagen.
Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Nach und nach 1/2 Tasse Zucker hinzufügen, bis ein steifer Teig entsteht.
Schlagsahne zusammen mit der Eimischung unter die Rhabarbermischung heben.
Fest einfrieren.
Ergibt 1/2 Gallone.
🍷 Perfekte Kombinationen
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