Arroz Pilaf
Arroz Pilaf é um jantar fácil. Feito com 1 c. arroz de grão longo, 1/2 xícara. macarrão aletria, 1/8 lb de manteiga (1/2 barra), 1 lata (13 3/4 onças) ou 2 xícaras. caldo de carne (2 cubos mais 2 xícaras de água) e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Derreta a manteiga em uma panela rasa.
Quebre a aletria em pedaços e frite na manteiga até dourar levemente, mexendo sempre.
Lave e escorra bem o arroz, depois acrescente à aletria e refogue por alguns minutos (continue mexendo), depois acrescente o caldo fervente e o sal; tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Quando a água for toda absorvida e o arroz estiver macio, retire do fogo.
Deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de servir.
Mexa mais uma vez com o garfo.
(Serve 4.)
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