Enchiladas de pollo de Richard
Las enchiladas de pollo de Richard'S son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 o más tortillas, 2 c. crema ligera, 1 c. caldo/caldo de pollo rico (reservado para cocinar), 1 1/2 c. salsa (enlatada) y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine la crema agria, la salsa y el pollo para el relleno. Combine la crema y el caldo.
Calentar en una cacerola (no hervir). Sumerge las tortillas en él. Rellenar con una cucharada de relleno.
Enrolle y coloque en una fuente para hornear. Continúe llenando el molde, empacándolo bien.
Cubra con queso Monterey Jack y vierta la mezcla de crema de modo que la sartén esté llena de líquido hasta la mitad.
Espolvorea con cebollino, queso cheddar y/o rodajas de aceituna negra para darle color.
Llena un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Hornee de 45 minutos a 1 hora a 350°.
(Puede duplicarse para una sartén más grande).
🍷 Maridajes Perfectos
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