Gâteau au fromage à la ricotta

Battre la Ricotta et le fromage à la crème à grande vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer progressivement le sucre; incorporer 1 œuf à la fois à basse vitesse.

Ajouter la fécule de maïs, la farine, la vanille, le beurre fondu et la crème sure.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un grand moule à charnière graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 10 minutes.

Sortez immédiatement du four et laissez refroidir sur le feu pendant 2 heures. Réfrigérer toute la nuit.