Risotto aux asperges et pignons de pin
Le risotto aux asperges et pignons de pin est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pointes d'asperges fraîches, 1 échalote hachée, 2 c. beurre fondu, 1 c. plus 2 cuillères à soupe. riz à grains longs non cuit et 1/2 c. chablis ou autre vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cassez les extrémités dures des asperges.
Retirez les écailles des tiges avec un couteau ou un éplucheur de légumes, si vous le souhaitez.
Coupez les pointes des asperges; annuler.
Trancher finement les tiges; annuler.
Faire revenir l'échalote dans le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre; ajouter le riz. Incorporer le vin; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide soit cuit.
🍷 Accords Parfaits
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