Perna de Cordeiro Assada
Perna de Cordeiro Assada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 perna de cordeiro (5 a 7 lb.), 5 a 8 dentes de alho fresco em fatias, 1 a 2 colheres de sopa. alecrim, 2 a 3 colheres de sopa. pimenta moída na hora e 2 colheres de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Pré-aqueça o forno a 450°.
Unte generosamente uma assadeira com Crisco e polvilhe generosamente com farinha.
Eu uso aproximadamente 1/4 xícara de farinha.
Coloque a grelha na panela.
O Crisco e a farinha vão dourar e combinar com as gotas da frigideira para fazer um molho marrom. Retire o excesso de gordura e caiu do cordeiro.
(A queda é a membrana semelhante a papel que cobre a carne.)
Faça pequenas fendas no cordeiro e coloque lascas de alho na carne.
Esfregue a carne com pimenta moída na hora, alecrim e azeite. Espalhe generosamente a mostarda sobre a superfície da carne.
Coloque o cordeiro na grelha da assadeira.
Coloque a perna de cordeiro no forno e reduza imediatamente o fogo para 325°.
Asse aproximadamente 30 minutos por quilo.
🍷 Combinações Perfeitas
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