Name: Filet de porc rôti aux légumes
Prep time: 28 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 à 2 lb de filet de porc; 1 gros poivron rouge, coupé en morceaux de 2 pouces; 1 gros oignon doux, coupé en quartiers; 1 lb . champignons, tranchés; 1 1/2 lb . mini-carottes coupées en raccourci; 1 (16 oz) de tomates en boîte, cuites et tranchées; spray d'huile d'olive ou 3 c. huile d'olive; 1/2 à 3/4 c. vin blanc; 1/2 tsp . poudre d'ail; 1/2 tsp . origan (séché), écrasé; 1/2 tsp . poivre noir grossier; 1/4 tsp , du sel; 1/2 tsp . paprika doux (hongrois); 1/2 c. jus de citron vert en bouteille

Filet de porc rôti aux légumes

⏱️ Prêt en 2h 12m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 1h 44m 👥 4 portions 👁️ 14 vues

Le filet de porc rôti aux légumes est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 12 minutes environ. Fabriqué avec jusqu'à 2 lb de filet de porc, un gros poivron rouge, coupé en morceaux de 2 pouces, un gros oignon doux, coupé en quartiers, . champignons, tranchés et . carottes miniatures raccourcies, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Saler et poivrer généreusement le filet de porc.

Mélangez le jus de citron vert et le vin.

Verser sur le filet.

Laisser mariner au réfrigérateur 30 à 45 minutes.

Réserver le liquide.

Vaporiser une rôtissoire en verre avec un vaporisateur d'huile d'olive (ou couvrir le fond du plat avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive).

Placer le filet au centre de la rôtissoire.

Placer les légumes préparés des deux côtés du porc. Verser le liquide de marinade réservé sur le porc et les légumes.

Saupoudrer de sel, de poudre d'ail, d'origan, de paprika et du reste de poivre noir.

Versez les tomates cuites sur le mélange. Versez le reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive sur les légumes ou vaporisez rapidement les légumes avec un spritzer.

Couvrir légèrement de papier d'aluminium.

Rôtir au four à 450° pendant 2 à 2 1/2 heures.

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