Dinde rôtie
La dinde rôtie est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (11 à 12) lb de dinde fraîche ou congelée, 2 c. de poivre noir, blanc ou vert entier ou un mélange, grossièrement écrasés, 1 grosse pomme coupée en quartiers, 1 c. brins de persil frais, rincés et 1/4 c. Avec une huile végétale acceptable (l'huile de canola fonctionne bien), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Décongeler la dinde si elle est congelée.
Préchauffer le four à 450°.
Retirez les abats et jetez-les.
Rincez la dinde et séchez-la.
Détachez délicatement la peau de la viande sur la poitrine et les cuisses en brisant la membrane qui retient la peau sur la viande et en glissant votre main entre les deux pour détacher la peau.
Étalez des grains de poivre sous la peau et dans la cavité. Farcir la cavité de pomme et de persil.
🍷 Accords Parfaits
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