Coliflor Asada

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle la mantequilla, el eneldo, el ajo, la ralladura de limón, el comino, la sal y la pimienta negra molida en un bol.

Corte el tallo de la coliflor al ras con el resto de la cabeza para que quede en posición vertical en una cazuela.

Extienda la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la parte superior y los lados de la coliflor, colóquela en una cacerola y cubra con papel de aluminio.

Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos y bien cocidos, aproximadamente 1 1/4 horas.

Transfiera a un plato y vierta el líquido de la cacerola sobre la coliflor.